Erişte, Mantı Ve Makarna Yapma Makinesi

İŞLEYİŞ VE ÖZELLİKLER ; İki bıçaklı erişte makinesi farklı çeşitte makarna, erişte ve mantı açmak için uygundur.; ; MAKİNEYİ KULLANIMA HAZIRLAMAK ; Makineyi, mengene yardımıyla masaya sabitleyin ve çevirme kolunu yuvasına yerleştirin.; İlk kullanımdan önce makine, kuru bir bezle silinmelidir.; Hamur açma merdanesini (roller) temizlemek için, bir parça hamuru birkaç kez hamur açma merdanesinden (roller) geçirin ve bu hamuru çöpe atın.; ; KARIŞIMIN HAZIRLANMASI ; Bir kişilik erişte için gerekli malzemeler temel olarak; yaklaşık 125 gram buğday unu ve bir yumurtadır.; Dikkat: İdeal lezzet için buzdolabından yeni çıkmış yumurta kullanmanız tavsiye edilmez! Dört kişi içinse; yaklaşık 500 gram buğday unu ve 4 yumurta kullanılabilir.; İsteğe göre yumurtanın yerine su kullanabilirsiniz.; (1 yumurta = yaklaşık 80 ml su) Yumurtaları unun ortasına ekleyin ve bir çatal yardımıyla, unla tamamen karışana kadar çırpın.; Hamur kendini bulana ve homojen bir hale gelene kadar elinizle yoğurun.; Eğer karışım çok kuruysa bir miktar su; çok nemli veya yumuşaksa da bir miktar un ekleyin.; İyi bir karışım asla parmaklarınıza yapışmaz.; Karışımı kâseden alın ve önden hafifçe unladığınız masaya koyun.; Gerekirse bir bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırın.; ; HAMUR VE ERİŞTE YAPILIŞI ; Makinenizde, hamur kalınlığı ayarlama kolu mevcuttur.; Makinenizin ayar kolunu dışa çekip çevirerek “1” pozisyonuna getirin.; Bu şekilde iki düz merdane, tamamen açık hale gelecektir.; Karışımdan bir parçayı, kolu döndürmek suretiyle makineden geçirin.; Bu işlemi 5-6 kez tekrarlayın, gerekirse hamuru katlayıp geçirebilir ya da orta kısımlarına bir miktar un ekleyebilirsiniz.; ; Hamur düzgün bir şekil aldığında, hamuru bir kez merdanelerin arasından, “2” numaralı ayarda, sonra aynı şekilde “3” numaralı ayarda geçirin.; İstediğiniz kalınlığa erişene kadar devam edin.; Bir bıçak yardımıyla, hamuru 25 cm uzunluğunda parçalara bölün.; Kesici merdaneleri kullanmak için, kolu yuvasına yerleştirin, yavaşça döndürün ve hamuru içinden geçirerek istediğiniz şekildeki erişteyi elde edin.; ; Not 1?Eğer merdaneler kesmiyorsa, bu hamurun fazla yumuşak olmasından kaynaklanıyordur.; Böyle bir durumda, karışıma biraz daha un ekleyip, hamuru yeniden düz merdanelerden geçirin.; ; Not 2: Aynı şekilde hamurun fazla kuru olması da merdanelerin kesmemesine neden olabilir.; Karışıma biraz su serpip, yeniden düz merdanelerden geçirin.; ; MAKİNENİN BAKIMI ; 1. Kullanım sırasında, düz merdanelerin altındaki kazıyıcıları, sık sık bir kağıt havlu ile temizleyin.; ; 2. Makineyi asla suyun altında veya bulaşık makinesinde yıkamayın! ; 3. Makinenin yüzeyini kuru ve yumuşak bir bez ile; merdaneleri ise bir fırça veya bir ahşap çubuk yardımıyla temizleyin.; ; 4. Gıcırdama ve benzeri gerekli durumlarda, merdaneleri vazelin veya bitkisel bir yağ ile temizleyebilirsiniz.; ; 5. Merdanelerin arasına bıçak veya kumaş gibi maddeler sokmayın! ; 6. Kullanımdan sonra makineyi ve parçalarını kutusunda saklamanız tavsiye edilir.; ; DİKKAT ; 1. Olası yaralanmalardan kaçınmak için bıçaklara ve merdanelere dokunmayın ve çocukların makineyi kullanmasına izin vermeyin.; ; 2. Makinenin sağlıklı çalışması için; hamur kalınlığının ayarlanması işlemi, kalından inceye doğru olmalıdır.; ; 3. Makinenizi düşürmemeye ve güneş altında bırakmamaya özen gösterin.; ; 4. Makine parçalarının paslanmaması için, su ile temizlemekten kesinlikle kaçının.; ;