Dişil sözcük olması itibarıyla ‘‘Dağlı-Dağda yaşayan’’ anlamına gelen Serrana, eski tür bir şiirsel kompozisyonu ya da bir Flamenko örneğini de ifade etmektedir. Bu zarif çakı, bu anlamların hepsini birden bünyesine toplamayı başarmış görünmektedir.
Farklı donanımlara sahip Serrana versiyonlarının 70 mm uzunluğundaki namlularında, MOVA 1.4116 çelik kullanılmıştır. Bu kaliteli paslanmaz, kolay bileme imkânı da sunmaktadır. Klasik yuvarlak uçlu (drop point) namlular, tam düz ağız açımı uygulanmasıyla
hafif, dayanıklı ve çok yönlü kılınmıştır. Ağız başlangıç çizgisinin (grind line) ileride konumlandırılmasıyla, sağlam bir ricasso oluşturulmuştur. Namluların kolay açılması için klasik tırnak çentiğine (nail nick) yer verilmiştir. Keskin kenarın altındaki minik çentik, kesmeye saplayarak başlamaya hizmet etmektedir. Kavramaya yardımcı çentiklere yer verilmesi, hâkimiyeti artırmaktadır.
Önde içbükey ve sırtta dışbükey bir karaktere sahip sap, işlevseldir ve sade bir güzellik taşımaktadır. Sap malzemesinin yuvarlatılmış yüzeyi de iyi ve konforlu bir kavrayışa olanak tanımaktadır. Sap malzemesinin yerine takılmasında pimlerden faydalanılmıştır. Modelde tam boy sap malzemesi kullanılmıştır. Balçağın yokluğunda genişçe tutulan pivot bağlantı elemanı, işlevsel ve estetiktir. Paslanmaz çelik astarlar ve ara parçalar, çakının sağlamlığını pekiştirmektedir. Astarların kenarlarına işleme yapılması da hem kavramaya hem de çakının estetiğine katkıda bulunmaktadır. Dip-arka kısımda sap malzemesinden dışarı taşan ara parça sayesinde, bir kordon deliği (lanyard hole) de elde edilmiştir.
Arkadan kilit (lock back) mekanizmasına sahip izlediğiniz ürün (NF132), bufalo boynuzu sap malzemesi kullanılmasıyla, modelin zirvesinde yer alan versiyondur. Çelik astarlarla sap malzemesinin arasında, yalıtım sağlayan, kırmızı renkte fiber astarlar da bulunmaktadır. Sapın ön yüzünün tam ortasına,
şık bir boru pim yerleştirilmiştir.
Albacete el işçiliği taşıyan bu duru güzellikteki zarif çakı, bir ömür yanınızda olmaya adaydır.
Joker NF132 Serrana,
karton kutusu içinde sunulmaktadır.
Dünyada bazı bölgeler bıçaklar için kültürel birer merkez (Solingen, Seki/Gifu, Mora vb. gibi) konumundadırlar. İspanya’nın güneydoğusunda yer alan Albacete kenti (Albacete ismi, Arapça Al-Basīṭ kelimesinden türemiştir.) de bunlardan biridir. Bıçakla birlikte anılmaya başlanması 17. yüzyılın sonlarına denk düşmektedir. 20. yüzyılın başlarında, pek çoğu küçük olan, endüstriyel üretim tekniklerinin uygulandığı fabrikalar ortaya çıkmıştır. Üretim tekniklerindeki modernleşme, geçen yüzyıl boyunca, Albacete’de de devam etmiş ve çakı-bıçak kadar onlarla ilgili donanımların da seri şekilde üretilmesine geçilmiştir.
1987 yılında İspanya’nın Albacete kentinde kurulan Joker, çok kısa zamanda dünyanın en önemli firmalarından biri olmuştur. Teknolojiyi çok yakından takip eden ve uygulayan firma, el işçiliğinden de ödün vermemektedir. Albacete’de ürettiği bıçaklar dışında, fiyatına göre performansı yüksek ürünler de ortaya koyan Joker, çeşitli malzemeler kullandığı geniş bir ürün yelpazesine sahiptir.
En iddialı olduğu konulardan biri de kendi üretimleri olan 1. sınıf deri kılıflarıdır.
